Voluntarios del Primer Banco de Alimentos relatan sus experiencias

Un fin de semana, como es de costumbre, se reúnen todos los jóvenes voluntarios que forman parte del Primer Banco de Alimentos con el propósito de poder recaudar la mayor cantidad de suministros posible. Si bien es una tarea llena de compromiso, se la realiza con la mejor predisposición, para poder alcanzar todas las metas que se trazan cada fin de semana.

Se inicia a las 7:30 de la mañana cuando ya está completo todo el grupo de voluntarios dispuestos a salir a los mercados a lograr su cometido. Es así que se distribuyen y comienzan la tarea más complicada, la de ir casera por casera a recolectar un alimento que ellas comercializan para que se done con el fin de que lo puedan entregar a lugares que lo necesitan.

Voluntarios en tiempos de cuarentena

Natalia Tagle López, voluntaria del Primer Banco de Alimentos de Bolivia nos comenta: “El ser voluntaria de este proyecto conlleva mucha responsabilidad, compromiso con el equipo y con toda la gente a la que llega el alimento. Para formar parte del banco de alimentos puede ser de manera voluntaria por un día el cual se realiza por la plataforma de Facebook y se presenta ciertos requisitos que son necesarios para que se dé el visto bueno y formar parte del equipo por un día, una vez cumplido con los requisitos se envía mediante un mensaje la dirección del punto de encuentro y el horario respectivo”.

Posteriormente comenta que la otra opción de ingresar al banco de alimentos es ser pasante, donde son sometidos a un periodo de prueba y una vez cumplidos necesariamente deben cumplir con ciertos requisitos: “En este tiempo de cuarentena se realizó un trabajo exhaustivo el cual previamente debía cumplirse con normas de bioseguridad para primeramente nosotros cuidarnos y posteriormente brindar un alimento desinfectado y que se pueda ingerir sin ningún problema”.

La gente en los mercados, al ver a cada joven voluntario con su chaleco blanco que los distingue, son provocadas por sentimientos de alivio y paz al saber que hay personas que se preocupan por los demás, pero también hay gente que los cataloga de locos y de que esos alimentos jamás llegaran a destino seguro. A pesar de ello, se sobrepone la buena energía que cada joven transmite para que la población los reconozca de buena manera.

Según la página oficial del Senasag –Bolivia el 7 de mayo del 2020 menciona: “La compra de insumos de limpieza fue posible gracias al aporte de todos los funcionarios de la distrital Cochabamba del SENASAG, PROGRAMA EMPODERAR PAR II Y PICAR, en este sentido, se decidió donar los insumos de limpieza al banco de alimentos de Bolivia, organización que ha estado trabajando para llevar insumos de primera necesidad a las zonas más necesitadas de Bolivia, indicó Vladimir Sánchez, Jefe Departamental SENASAG-Cochabamba”.

En este tiempo de cuarentena se tomaron todas las medidas de bioseguridad necesarias para poder llegar a todas las familias bolivianas. Como medida, se tiene que rosear cada canasta que es donada y hacer firmar la planilla respectiva, sin duda alguna es una experiencia nueva para cada integrante del banco de alimentos, que tiene miedo de contagiarse pero que lo hace con la responsabilidad moral de poder llegar a cada rincón requerido.

1800 toneladas diarias de alimento desperdiciado

Según la página oficial de la Universidad Privada del Valle publicada el 11 de abril de 2019 menciona: “La Manzana Roja es el primer banco de alimentos de Bolivia. Una organización sin fines de lucro comprometida con la reducción del hambre en poblaciones vulnerables; a tiempo de concientizar a la población, realizan una mejor distribución de los alimentos que recolectan y rescatan, para así, mejorar efectiva y cuantitativamente la nutrición de sus beneficiarios”. Los datos actuales que se tomaron dan como resultado que son 1800 toneladas diarias de alimento desperdiciado.

Nicole Guerrero Ruiz, fundadora del Primer Banco de Alimentos de Bolivia y actual directora general de asuntos externos dice que: “La necesidad de la existencia de dicha organización tiene como objetivo erradicar el hambre en Bolivia, para esto se tuvo que realizar investigaciones las cuales tendrían como resultado dos puntos importantes que vendrían a ser determinantes para la creación del primer banco de alimentos, el hambre y el cuantificar a través de investigaciones cuántos alimentos se desperdician todos los días en la ciudad metropolitana de Cochabamba”.

Según Guerrero son alrededor de 1800 toneladas de alimento en buen estado que se desperdicia diariamente en la llajta. Esto fue el fruto de las investigaciones previas que se realizaron y junto a Jheysson Cruz, director general de asuntos internos, creó este proyecto que se estructura con un director de asuntos internos, directora de asuntos externos, directora general y coordinadora ejecutiva. Cuenta con cinco departamentos que son el de proveedores, beneficiarios, calidad e inocuidad, investigación y seguimiento.

Recolección de alimentos

Michelle Palomino, directora de Proveedores del Banco de Alimentos dice que: “Este departamento se encarga de rescatar y recuperar todo el excedente del alimento de la sociedad que después es distribuido a centros de acogida, asilos de ancianos y comedores populares”. Esto se recupera de empresas comercializadoras, agricultores, fábrica de alimentos, mercados informales y personas naturales. Una vez recuperado dicho alimento se conduce a los almacenes para que cumplan con el control de respectivo a cargo del departamento de calidad e inocuidad, para luego re distribuirlos a los centros beneficiarios”.

También comenta que: “La experiencia que se tiene como encargada del departamento de proveedores se resume en la actividad de las colectas, ya que es el trabajo donde tienes el contacto directo con las caseras y personas externas que deseen donar algún alimento. El crear una cultura en la sociedad de que si puede erradicar el hambre es una premisa que se tiene como Banco de alimentos y es el objetivo alcanzar hacia toda la sociedad”.

El compromiso que adopta la mayoría de las caseras se puede ver en la predisposición y la amabilidad con la que entregan uno de sus mejores productos. La empatía que tiene cada voluntario provoca confianza y seguridad sabiendo que serán destinados a personas que realmente lo necesitan. Esta es una actividad que concentra a todos los integrantes del banco y se convierte en un momento de reencuentro entre todos; con el objetivo de marcar la diferencia ayudando, ese es el común denominador de este grupo de jóvenes.

Una vez recolectado el alimento se dirigen todos juntos a seleccionar y rescatar algún producto que se encuentre en mala situación. Se hace un trabajo exhaustivo del proceso que cada alimento requiere antes de ser entregado. En todo el transcurso que realizan los jóvenes conversando, haciendo chistes entre ellos y sobrellevando una jornada que culmina con la sonrisa de cada uno y con la sensación del objetivo cumplido.

Distribución de alimentos

Palomino manifiesta que las colectas se las realizan dos veces al mes con un punto fijo para luego dirigirse a mercados o centros de abasto .Se reúnen todos para posteriormente repartirles el material y comenzar a recolectar el alimento, recorre casera por casera donde se le explica la importancia del desperdicio del alimento .Una vez recolectado el producto se lo lleva al almacén donde se realiza la clasificación respectiva ,posteriormente el departamento de beneficiarios se encarga de la distribución a centros de acogida ,asilos, comedores populares.

Comenta que el 80 por ciento de los beneficiarios son niños, por lo tanto, cree que la educación es la base de un proceso en un país, para eso se requiere cerebros nutridos, motivo por el cual se necesita potenciar a todos los centros de acogida que tienen bastante desnutrición crónica: “En esta cuarentena se realizó la campaña “Cochabamba Solidaria” la cual tuvo el apoyo del sector empresarial ya sea con vehículos, alimentos, dinero. Se logró repartir a un de total de 100.000 Cochabambinos con alimento”.

Según el diario “OPINIÓN” de circulación nacional el martes 26 de mayo del 2020 menciona: “La ministra de Planificación del Desarrollo, Mariana Prado, realizó hoy la entrega simbólica del premio de Bs 80 mil al banco de alimentos La manzana Roja tras ganar el mejor proyecto del programa Intervenciones Urbanas”. A raíz de este premio es que se pudo comprar el primer camión que se utiliza para la entrega de los alimentos a diferentes puntos de la ciudad.

Creando cultura social

Recolectar, desinfectar y distribuir alimentos en tiempos de pandemia es una tarea que asume el Primer Banco de Alimentos sin fines de lucro, para llegar a la población vulnerable de la ciudad de Cochabamba y así disminuir las cifras de hambruna en Bolivia que sin duda se convierte en un desafío diario para los voluntarios e involucrados.

Tal es el caso de Natalia que menciona: “En lo personal formar parte de este grupo me llena de alegría y nostalgia ya que la convivencia me regalo grandes amistades las cuales agradezco a Dios por haberlas conocido. Si bien el ponerte en el lugar de las otras personas es una responsabilidad que se la adquiera es un lindo compromiso y reto, tener ganas, compromiso, y por sobre todas las cosas muchas ganas de ayudar son aspectos que caracterizan a cada integrante de este proyecto”.

El objetivo inmediato es crear en la sociedad es crear una verdadera cultura que no desperdicie el alimento y para esto se está trabajando en leyes departamentales, nacionales que fomenten la conciencia de que si se puede erradicar el hambre. Se tiene previsto que a finales del 2020 ya se pueda contar con el Banco de Alimentos en dos departamentos que vendrían a ser La Paz, y se espera saber si será Santa Cruz o Tarija, expresó Nicole Guerrero incentivando a la población en general para evitar el desperdicio de alimentos y así poder donarlos.

Cristian Tagle López