El domingo pasado se realizó el Segundo Festival de la Comida Tarijeña

El  domingo pasado, en el parque temático de la ciudad de Tarija, se realizo el segundo festival gastronómico, de la cocina tradicional tarijeña, donde la comida típica se expuso y comercializó, a los mas diversos asistentes, comensales y degustadores de la culinaria andaluza, con el lema un domingo en la chura Tarija, el municipio organiza estos espacios, para que la familia pueda disfrutar de una buena comida, y además de muy buena música, por el nutrido festival de música regional, organizado y auspiciado por fomento a la producción del gobierno Municipal de cercado.

María Virginia Ortega, responsable de fomento a la producción, del gobierno municipal de la provincia cercado, informó que Se esta desarrollando, la segunda feria típica de la comida tarijeña, es un programa que el municipio ha implementado a partir del año pasado, organizando “los domingos en la chura Tarija”,  por eso ahora se está organizando este festival de gastronomía típica, invitando a las diferentes personas, y organizaciones familiares que se dedican a la elaboración de platos típicos de Tarija, en la oportunidad mas de  20 participantes, elaboraron una diversidad de platos, como los picantes, los tradicionales saices, rangas, chanchos en sus diversas variedades de preparaciones, y una variedad de platos típicos de la región, como también una diversidad de refrescos típicos, lo que estaba prohibido, es la venta de bebidas alcohólicas, señaló ortega,  además comunicó que  el objetivo del municipio, es proporcionarle a la población, lugares donde la familia pueda venir a disfrutar, de un buen almuerzo y escuchar buena música, brindada por los prestigiosos conjuntos tradicionales de nuestra ciudad.

FESTIVAL FOLKLORICO

El festival organizado a tal efecto, conto con la participación de canto criollo, canto sur, el chaqueño chúcaro Farfán, y ballets criollos, deleitando a toda la población que se dio cita a este evento, un domingo en la chura Tarija, resulto un festival de comidas  y canto criollo, al estilo de lo que se vive, en las tradicionales ferias en la campiña tarijeña.

FOMENTO A LA PRODUCCIÓN

Consultada sobre las tareas de esta dirección, la responsable Ortega comunico, que el objetivo de estas ferias de comida, es que se brinde una buena atención a la población y al turismo, ofertándole gastronomía tradicional elaborada con calidad, porque existe un riguroso control acerca del manipuleo de los alimentos, por parte de la intendencia, el objetivo es doble, por un lado, brindarle a la gente dedicada a la gastronomía tradicional, de lugares de venta y desarrollo de su economía, y a la población de espacios donde puedan pasar un lindo domingo en nuestra ciudad, indico la responsable,  asimismo informó que Fomento a la producción tiene el objetivo, de apoyar al sector productivo, tanto del área rural como urbana, dentro de nuestra tuición tenemos tres pilares: el apoyo al sector productivo atravez de la ejecución de proyectos productivos en el área rural, los programas de apoyo al sector productivo, y las ferias que se realizan tanto en el área rural, como en el área urbana, aseveró Virginia Ortega.

La licenciada Cira Flores, oficial mayor de cultura del Municipio, indico que esta es un de las actividades que se desarrollan, dentro del programa de los festejos del cuatro de julio, y bajo este hermoso sol, que nos toco en este día, uno puede servirse los mas ricos platos de la cocina tarijeña, además es un espacio, para que la gente que se dedica a realizar estos platos típicos puedan vender,  sobre todo lo mas queremos es reunir a toda la familia tarijeña, y estos espacios gastronómicos culturales en el parque temático son un buen lugar, aseguró Flores.



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