La unidad de sanidad ambiental del Servicio Departamental de Salud Sedes, realizó el muestreo correspondiente a 21 empresas departamentales que preparan y/o elaboran el tradicional panetón navideño en la ciudad de Tarija.
En pasados días se enviaron al laboratorio INLASA de la ciudad de La Paz las muestras para el análisis respectivo, donde se determinaron parámetros toxicológicos, bromatos, recuento de frutas y aspecto microbiológico.
Las 21 empresas Tarijeñas cumplen con los parámetros de calidad e inocuidad, la lista oficial de panificadoras locales certificadas es la siguiente: San Bernardo, Estrada, Vienna, Palacio de las Masas, Gloria, Tarijeñita, Horneaditos Argentinos, Estrella del Sur, Santiaguito, Que Deli, Anita, Juárez, San Andrés, IV Centenario, Armella, San José, La Gringuita, Bertha Mendoza, Mendoza, Carlitos y Hugo Rocabado.
Se invita a la población a consumir productos Tarijeños que están garantizados por el Ministerio de Salud Pública, a nivel nacional se tienen 86 empresas habilitadas y las que proveen panetones a la ciudad de Tarija son: Dilmann, La Francesa, PIL, San Gabriel, La Suprema, Hipermaxi, La Estrella y San Javier.
Entre las principales recomendaciones que brinda el Sedes están: exigir el registro sanitario de cualquier producto comestible, fecha de vencimiento vigente, el almacenamiento en lugar fresco, el producto no tiene que estar expuesto a la luz solar.
Nuevo Sur
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