Durante el mes de Julio, el Gobierno Municipal de Tarija mediante la Secretaría de Desarrollo Económico y Productivo, realizó una versión más del proyecto culinario denominado “Julio Gastronómico”, con el que durante 4 fines de semana en diferentes festivales de comida, logró mover 40 mil dólares, impulsando de esta manera la economía en una época del año de poco movimiento en la región.
“Julio Gastronómico fue este año exitoso, podemos decir que se ha generado un movimiento económico importante de alrededor de 300.000 bolivianos que equivales a un poco más de 40.000 dólares. Nosotros como Municipio queríamos promover el desarrollo económico, generar actividades y todo en beneficio directo de las familias tarijeña, y sobre todo en este sector que es tan importante para el desarrollo económico, social y turístico de la región”, informó la secretaria municipal de Desarrollo Productivo, María Elena Bautista.
El proyecto de Julio Gastronómico, tiene como objetivo el promover de manera directa al sector gastronómico agroalimentario de la ciudad de Tarija, como también de manera indirecta a lo que significa el sector agropecuario, servicios, transporte y otros. Además permite el revalorizar el patrimonio alimentario de la región y a través de las cocinas regionales, el promover el desarrollo económico, turístico y social.
En este sentido se han desarrollado 4 actividades importantes, la primera de ellas fue el Festival de la Comida al Paso los días 6 y 7 de julio en el Parque Temático, la segunda actividad realizada fue el Festival Gastronómico de Carnes a las Brasas el 15 de julio, también se realizó el primer Festival de la Comida Saludable el 22 de Julio y el segundo Festival Gastronómico de la Comida Típica el 29 de julio.
Finalmente también se efectuó el encuentro Tarija, Aromas y Sabores, desarrollado todos los días viernes del mes de julio en el Mercado Central, actividad preparada y coordinada con lo que significa la marca Tarija, Aromas y Sabores.
El Festival de la Comida al Paso fue el que tuvo mayor movimiento económico generando en este evento un aproximado de 83.000 bolivianos, seguido del Encuentro Tarija, Aromas y Sabores con poco más de 66.000 bolivianos, seguido por el Festival de las Carnes a las Brasas que genero un movimiento económico aproximado a los 64.000 bolivianos, quedando un movimiento ecónomo menor, el Festival de Comida Saludable y el Festival de comida tradicional con 25.000 y 15.000 bolivianos respectivamente.
Sin embargo, tampoco hay que desmerecer el hecho de la participación de la población a los diferentes festivales dentro de Julio Gastronómico, en los que en números generales asciende a más de 25.000 personas entre los visitantes a nivel local, como nacional.
“El festival donde más han participado es en el encuentro Tarija, Aromas y Sabores con más de 8.000 participantes seguido de lo que significa el Festival de la Comida al Paso con cerca de 6.000 visitantes, entre 3.000 visitantes tanto en el Festival de carnes a la brasa como al de comida saludables y un poco más de 1.700 al de comida tradicional”.
En ese sentido, el Gobierno Municipal ha brindado todo el apoyo logístico y económico para el desarrollo y éxito de estas actividades dentro de Julio Gastronómico, “esperemos a partir de ahora y año a año, podamos innovar y mejorar todo lo que significan estos eventos comprometidos en que juntos podemos salir adelante en función a este rubro qué es tan importante y que promueve otros factores que no solamente es el económico, sino también desarrollo social y turístico”, concluyó la secretaria.
Nuevo Sur
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